* 2 Cucharadas de Queso Crema
* 1 ½ Vaso de Leche
* 150 grs. de Queso Rallado picante
Preparación:
Colocar en una bandeja, tipo asadera una cucharada de aceite de oliva y rodajas gruesas de cebolla.
Se agrega ½ vaso de leche y dos cucharadas de manteca.
Se distribuye los filetes de "pez gallo" en la misma bandeja, se salpimenta bien.
Se cubren los filetes con:
200 grs. de Queso Rallado y en cubos (provolone o gruyere) y se hornea durante 30 minutos a fuego lento y durante 15 minutos más a fuego fuerte.
El punto de gratín es cuando el queso rallado, adquiere una apariencia dorada.
Esta receta se acompaña con papas cortadas y solamente hervidas.
martes, 29 de diciembre de 2009
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